Ein abwechslungsreicher Alltag mit vielfältigen Aufgaben in einem jungen, familiären Team wartet auf dual Studierende im Dormero Hotel Frankfurt Messe, das zur Dormero-Hotelkette mit 1.000 Mitarbeitern gehört. Wir haben mit dem Hoteldirektor Bernhard Wienand über das Duale Bachelor-Studium mit Dormero gesprochen.
In einem Satz – wofür steht Dormero?
BW: Wir sind ein Hotel mit Leidenschaft für den Menschen. Wir führen eine freundliche und klare Kommunikation auf Augenhöhe mit dem Gast, unkompliziert und übersichtlich.
Wie viele Mitarbeiter hat die Dormero-Hotelkette insgesamt und wie viele sind es in Ihrem Hotel?
BW: Derzeit sind wir 1.000 Mitarbeiter insgesamt, bis Ende 2020 werden es 1.200 sein. In den nächsten zwei Jahren eröffnen wir zehn neue Hotels im deutschsprachigen Raum. Das Domero Hotel Frankfurt Messe hat 26 Mitarbeiter.
Arbeitsalltag – wie sieht er in Ihrem Unternehmen aus?
BW: Im Hotel wird in drei Schichten gearbeitet, Hot Spots sind der Check-Out (07:00 bis 09:00 Uhr) und der Check-In (17:00 bis 20:00 Uhr). Es gibt jeden Tag klar strukturierte Aufgaben, jedoch wird der Arbeitsalltag vom Gast und seinen Bedürfnissen gesteuert, so dass wir Aufgaben auch flexibel einteilen. Dabei berücksichtigen wir die Stärken und Schwächen der Mitarbeiter.
Wie bewältigen Sie Stress in Ihrem Team?
BW: Durch viel Lachen und klare Ansagen. Als Hoteldirektor bin ich zu 70 Prozent für meine Mitarbeiter da. Indem ich Stress für sie herausnehme, können sie zu 100 Prozent für den Gast da sein. Wir sind ein kleines und familiäres Team. Bei uns gehören spontane Mittagessen und Belohnungen wie Kinogutscheine nach besonders stressigen Phasen dazu. Auch unser Hotel-Hund Winston leistet seinen Beitrag zu einer entspannten Arbeitsatmosphäre und freut sich über Streichel- und Spieleinheiten.
Welche Abteilungen lernt ein dual Studierender während des Studiums kennen?
BW: Der Dreh- und Angelpunkt des Hotels ist die Rooms Division mit Front Office, Empfang, Rechnungsschreibung, usw. – den klassischen Hotelaufgaben. Die ersten zwei Monate arbeitet der dual Studierende eng mit mir zusammen. So lerne ich ihn | sie und seine | ihre Interessen besser kennen. Je nach Interesse kann auch ein kurzfristiger Einsatz in einem anderen Hotel bzw. in der Zentrale (Marketing-Aufgaben) eingebaut werden. Mit derzeit vier Auszubildenden können wir sehr individuell auf unsere Azubis und dual Studierenden eingehen.
Was muss ein Bewerber für das Studium mitbringen, um Sie von sich zu überzeugen?
BW: Ausstrahlung und Offenheit, Natürlichkeit und Freude an der Kommunikation mit Menschen – das sind in unserer Branche die entscheidenden Elemente. Alles andere kann man erlernen. Wir sind ein junges Team mit einem Durchschnittsalter von 24 Jahren und starken Persönlichkeiten. Eine gewisse Durchsetzungsfähigkeit ist daher auch wichtig, um sich bei uns wohlzufühlen.
Auf was sollte sich ein Student einstellen, wenn er das Studium mit Dormero absolviert?
BW: Auf viel Spaß und einiges an Arbeit. Ein hohes Maß an Flexibilität – im Hotelbetrieb passiert oft Unvorhergesehenes und man muss sich schnell auf die neue Situation einstellen, ohne seine gute Laune verlieren.
In einem Satz – Was erhoffen Sie sich von der Arbeit mit dem Studierenden?
BW: Wir freuen uns auf einen motivierten und verlässlichen dual Studierenden, der Spaß an der Arbeit hat und offen kommuniziert, damit wir gemeinsam Ziele erreichen.
Vielen Dank für das interessante Gespräch.
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